又一款鸡排。这次不用面包屑，用玉米脆片

成品色泽非常好。一口咬下去有玉米片本身的清甜味，风味独特

玉米脆片也经常被用来做无油版本的脆皮鸡翅鸡腿~效果也很好

这款鸡排如果用烤熟的也是无油款。减肥的姑娘们可以考虑一下

但是我觉得鸡胸肉本身没有什么油脂~还是过一下油比较香，所以做了煎炸版

上周末又重新提了一次RNA~跟高纯度的完美数据一比感觉很渣
结果给Jo看了说是第二次提就这么好真不错，可以进行下一步~
不过我想保险起见还是再提一组样本比较好。RNA测序请一定要顺利~ 

 学而食习之

【脆皮鸡排】玉米脆片版

材料：鸡胸肉，玉米脆片，鸡蛋

调味：蒜末，现磨黑胡椒，料酒，盐


  

1. 这是玉米脆片的样子

是早餐泡牛奶喝的谷物麦片样的东西

2. 用搅拌机打成碎片

3. 加细盐拌匀备用

  

4. 鸡胸肉切片，加蒜末，现磨黑胡椒，料酒拌匀
5. 打入一个鸡蛋抓匀
6. 腌制30分钟以上


  

7. 腌好的肉片表面裹玉米脆片
8. 放入平底锅中半煎半炸
9. 至鸡肉熟透即可~

THE.[END]>