标签:
美食鸡翅百里香炖 |
分类: 学而食习【家常】 |
之前写过不少百里香的东西。香味清冽~
它所含的主要成分有提神解压舒缓情绪的效果~
很适合想要好好休息~全身心放松一下的时候~
我很喜欢这个长得萌萌的香料~
即使没有这些功效~只拿来当装饰都很不错
最近更新的不是很勤快。因为宿舍的网速渣掉了
经常网页刷不开。传个图片也是半天没个动静~实在捉急
但是急也没有用。求求它早点好起来吧。。
我就不多废话了。难得还能传上图片赶紧早发出来早安心~
要写着写着一会儿网速又不行了就白写了><</P>
材料:翅根5个(我做的分量小。直接用了鸡翅。用整鸡的话其它材料相应增加)
调味:橄榄油,红葱头3个,姜2片,蚝油,醋,红葡萄酒,糖,盐,黑胡椒,新鲜百里香
1. 鸡翅洗净去毛。加姜片和几滴醋焯水备用
2. 红葱头去皮(葱头大小如图)对半切开备用
3. 锅内放少许橄榄油。加入翅根和红葱头
4. 煸炒至翅根表面微黄
(主要是为了把皮下部分的油脂煸出来一些。我个人比较喜欢这样炒过之后的口感)
5. 加入蚝油,红葡萄酒,新鲜百里香(用量如图)和水。
大火煮开后加盖小火炖大约40分钟(用整鸡的话延长至1个小时)
6. 炖好以后开盖大收汁。加盐糖和少许黑胡椒调味即可
THE.[END]>