天气热得人啥事儿也不想做

长草冰淇淋机很久了，一直没下决心买
手工做出来的总不如机器那样细腻

 

不过这款因为添加了巧克力的缘故

虽然是纯手工制作出来的，也有非常好的口感

 

不过还是继续长草冰淇淋机

看来今年暑假是逃不掉要买的了

 学而食习之

【巧克力冰淇淋】

方子是丁丁的天蓝百合翻译的韩国方，有改动

材料：淡奶油200ML，可可粉2大勺，黑巧克力60G，牛奶100ML，糖45G，蛋黄2个

  

1. 可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热（一般用小锅煮。我比较懒）
2.放入巧克力用牛奶的温度让它融化（温度在65℃左右为好）
3. 搅拌均匀之后很光亮。再一个个加入蛋黄搅拌均匀

  

4. 淡奶油加糖打发（我的淡奶油买来就不太好。是固体状。舍不得就勉强用了）
5. 加入巧克力牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻
6. 每半个小时取出搅打一次。我搅了大概有十几次~

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