这菜做过很多次了。
室友很喜欢这让我非常高兴啊=v=

 

大神问过我用了哪些调料。

直接说不太清楚。我就尽早写一篇吧 

 

其实都是很常用的调味料。

味道和谐。用料也相当好记

 学而食习之

【凉拌鸡丝】

材料：鸡胸肉，黄瓜，芝麻，花生，葱蒜

调料：生抽，老抽，香醋，料酒，糖，油泼辣子（用量见过程）

  

1. 鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟

（切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩）
2. 用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
3. 黄瓜切条备用（其实随便切什么。这货就是铺底用的）

  

4. 熟芝麻用擀面杖碾碎（这样更香）
5. 葱花，蒜末，花生碎和芝麻碎混合在一起
6. 加入老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙（1汤匙的量如图~）

  

7. 放入白砂糖大半汤匙（如图量）
8. 放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
9. 淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底，上面摆上拌好的肉丝。即可

这是另一次的成品图。那次捣了很多的花生碎。铺在上面满满一层好满足的呀~

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