【土豆红烧肉】

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分类: 学而食习【家常】 |
这组照片= =本来已经扔垃圾箱了。结果又捡回来
宿舍饭桌上都是用一些没用的信封和杂志来垫底用
然后拍照的时候为了把沾了污渍的那一面翻掉我就随手翻了一下
然后因为是晚上本来就没什么拍照的兴趣。就速速拍了速速开吃
然后= =大神默默地戳了戳我:“云哥。你翻的那页是内衣专栏……”

材料:五花肉500G,大土豆2-3只
调味:冰糖,酱油,料酒,桂皮,八角,花椒,香叶
1. 五花肉洗净。焯水。取出洗净浮沫。切块备用
2. 高压锅内加入冰糖,料酒,酱油
3. 加入桂皮1小段,八角2个,花椒6颗,香叶1片,姜3片
5. 加水没过肉块
6. 高压锅上汽后压半个小时
7. 高压锅烧肉的期间准备土豆:
去皮切滚刀块。慢慢炒熟至表面发粘后取出备用
8. 高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁。香料弃置不用
9. 汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可

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