南瓜季到了。每年的万圣节我总不免兴奋一番~

 

这个南瓜糖不甩还是用卡片机拍的~当时觉得拍得还不错就一直存着了~

 

现在拿出来发现旧水印还真应景啊

 

糖不甩很多人都做过吧~我吃就要多多的花生碎~

 

自制花生碎其实油炸很方便也不费油。花生自己都出油的~

 

但是吃多了心里难免觉得不健康

 

所以。有时候。偶尔。勤劳那么一下的时候

 

我们可以。采取用平底锅炒的方式

 

照样是酥酥脆脆的。然后心安理得大把往嘴里塞啊

 

这上边的那个光我也不知道应该叫什么~

 

总之~那种感觉我很喜欢~虽然有可能是卡片机不好才拍出这种样子的缘故

 

但是觉得很闪亮啊！一闪一闪亮晶晶的感觉··

至于过程图。以前有整合过程图的习惯。后来觉得直接上单张的好看

 

结果清理库存的时候不小心把整合好的这组过程图删掉了= =

 

所以。就勉强看个南瓜泥制作再脑补一下吧~反正咱们今天的重点是炒花生米

 

—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————

 

【南瓜糖不甩】

 

材料：南瓜，糯米粉

调味料：红糖，花生碎

 

  

南瓜切片。放入水中煮至略显透明

 

  

捞出尽量挤去水分。放入保鲜袋中即成泥

趁热加入糯米粉揉成团

 

搓成长条。切成一个个小剂子然后搓圆。放入红糖水中煮熟。

捞出丸子后将糖水收浓浇在表面（还可以加几颗冰糖让色泽更好看）

带皮生花生用温水浸泡至表皮发胀后将皮剥掉。沥水

 

平底锅抹一层底油（这些油用刷子刷开也就是刚好铺一个锅底）

加入去皮花生小火翻炒

 

不停翻炒。为了受热以及上色均匀（如果有原底不粘锅其实更好。平底的上色容易不均匀）

炒至表面金黄即可（这时候如果你尝一尝还是会觉得花生并不催。不要着急。放凉以后一定脆！放凉之后再收入容器或者袋子中密封防潮保存即可~）

放凉后用搅拌机打成花生碎撒在丸子表面

（当然现实操作的时候我们要先做好花生碎的~丸子煮完就撒上开吃啦！）

 

这组照片我还是喜欢的。虽然布景有点乱

 

并且卡片机拍的完全不用调参数啊我也不知道从哪里去找问题了

 

  beyonce
 

看看又想吃了~南瓜季又来了呀~

 

可是忙得跟什么似的最近都没做点心了叹气

 

什么时候我才能无忧无虑地慵懒一把呢。

 

 

我们都是糯米丸子

          酒酿圆子                       花生汤圆                  爆浆黑芝麻汤圆

                                南瓜饼                    雨花石汤圆