第一次做的桃酥..把我给激动老半天的连着做了三次..真没出息..

应群众要求给这篇博补上方子。过程图日后做的时候拍出好看成品图再上。日后。日后（2012.10.3）

【宫廷桃酥】

来自：君之，配方有改动

配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油50克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺

烘焙：中层，150度，15+分钟。

制作过程：1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团，取一小块面团，搓成小圆球。

5、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可

这个..是第一次做的黄油烫面戚风..加了铁观音茶..这个其实是第二只戚风吧..因为第一次的戚风照片我是找不到了》。用黄油代替植物油做烫面戚风也算是个新体验吧..就拿它来充数了..

【黄油奶茶戚风】(2012.10.3)

配料：低粉70克，奶粉2大勺，中个鸡蛋2个，红茶水65ML，糖50克，黄油30克

烤焙：110度30分钟转100度15分钟

TIPS：1.黄油要融化，其他与基础戚风相同

2.有茶叶碎能放进去最好，但是要像茶包里面那么细

照烧鸡腿..

第一次做的发糕..鸡蛋发糕..话说这个是我一直想要找的食堂里那种劣质发糕的做法=0=因为我们这儿发糕是特产..出名的细腻啊..但是我不喜欢吃那种油油细细腻腻的..就喜欢食堂劣质版~做出来的那一刻我泪流满面

【鸡蛋发糕】(2012.10.3)

原料：面粉60克，鸡蛋60克，白糖10克，泡打粉0.5克，酵母1克，

做法：1.所有材料混合，搅拌均匀

2.面糊放进涂过油的容器里

3.发酵至两倍大，（加入葡萄干），冷水上锅蒸18分钟