南瓜墨西哥面包

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南瓜墨西哥面包缝袖子美食 |
分类: 学而食习【面包】 |
怨念的日子..买根冰棍儿吃还会撞见同学..并且被鄙视..人生……
—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————
【南瓜墨西哥】
面团材料:高粉 200G,南瓜泥110G,酵母3G,盐3G,水10G,蜂蜜2汤匙,黄油20G
装饰材料:黄油50G,糖粉50G,全蛋25G,奶粉10G,低粉80G
表面装饰做法:
1.黄油50G加糖粉50G混合,用蛋抽搅打至膨胀泛白色。
2.分2次加入全蛋液,搅打均匀
3.加入奶粉10G和低粉80G搅拌均匀后装入裱花袋
面包做法:
1.面团材料除黄油外全部混合揉成均匀面团
2.加入黄油揉均匀
3.发酵至2-2.5倍大
4.排气..分割成4-6个小面团..
5.滚圆..二发至1.5-2倍大..
6.呈螺旋状挤上装饰材料
7.放入170度预热好的烤箱中层..上下火..烤20-25分钟