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南瓜墨西哥面包

(2011-01-07 10:25:26)
标签:

南瓜

墨西哥面包

缝袖子

美食

分类: 学而食习【面包】

南瓜墨西哥面包

  

怨念的日子..买根冰棍儿吃还会撞见同学..并且被鄙视..人生……

  

南瓜墨西哥面包

 

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【南瓜墨西哥】

面团材料:高粉 200G,南瓜泥110G,酵母3G,盐3G,水10G,蜂蜜2汤匙,黄油20G

装饰材料:黄油50G,糖粉50G,全蛋25G,奶粉10G,低粉80G

 

表面装饰做法:

1.黄油50G加糖粉50G混合,用蛋抽搅打至膨胀泛白色。

2.分2次加入全蛋液,搅打均匀

3.加入奶粉10G和低粉80G搅拌均匀后装入裱花袋

 

面包做法:

1.面团材料除黄油外全部混合揉成均匀面团

2.加入黄油揉均匀

3.发酵至2-2.5倍大

4.排气..分割成4-6个小面团..

5.滚圆..二发至1.5-2倍大..

6.呈螺旋状挤上装饰材料

7.放入170度预热好的烤箱中层..上下火..烤20-25分钟

 

南瓜墨西哥面包

 

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