懒妈也爱上厨房

    “懒妈”这个称号可不是我自封的，而周围认识我的人给的超级雅号。别看我举手投足间像足了一个女人，可女人内在的东西我却甚少知道，比如缝补衣服（因本人左撇子，拿不了针线活）。就拿最简单的事情——做菜来说，我未出嫁之家，做菜水平在家里排名倒数第二（我还洋洋得意庆幸自己不是倒数第一）；嫁为人妇后，做菜的水平用老公的话来说“实在难吃”或者“难以下咽”，所以我对做菜毫无兴趣，甚至厌恶下厨房。

    最近受一位超级会做菜的网友悉心教导，我却爱上了做菜。她叫Wendy，做菜超好吃，她的老公不论多晚都会赶回家中吃她煮的菜。姐妹们说“拴住男人的心先要伺候好他的胃”，在这种思想的怂恿下，我谨慎的要了她做菜的做法，没想到当晚一试用一个水水的“泡椒牛肉”竟然获得了老公的赞赏，这是多么难得的事情啊！结婚差不多六年了，老公从未在我面前夸过我的手艺，还经常说他饭量减少了，又瘦了！更可恶的时候，他告诉儿子：“你老妈煮的菜好难菜”只要我一叫儿子吃饭，他就像唱儿歌一样“妈妈，你炒的菜真难吃，你炒的菜不好吃，我不吃”，当时气得我脸色发青，却又无可奈何。只好编瞎话：“这是你爸爸炒的菜”，儿子才会坐到桌子上来吃。认命吧，谁叫自己确实煮得烂～～～～～

    第二天，我又做了一个土豆烧排骨，呵呵，也得到了良好的评价，这下我的信心大增。我想我应该有天赋的，只是我以前没有去发掘它。

    第三天，我跑超市扫了一通做菜的佐料，决定做一道难度更大的菜——水煮鱼片。鱼片呢，我的刀功不好，就在买鱼的地方要他们给我片好了。回家后像个厨师一样，穿上围裙似模似样的整起鱼片来。先用胡椒粉、料酒、姜粒、蒜粒、盐、生粉腌制了鱼片，这个腌制大概要用两个小时，鱼片煮鲜香滑嫩。腌好鱼片后，就开始捞熟豆芽放在一个大的容器里。这些步骤准备好以后，就开始架锅，倒入在大半碗的植物油烧成五成热的时候放入干辣椒和花椒先煸炒一下，马上放入姜片、蒜片、葱段快速翻动，闻到香味后，加入豆瓣酱和盐炒至红红的颜色，再加入高汤和剔好的鱼骨，盖好锅盖大火煮到八分钟至十分钟。把事先腌制好的鱼片倒入锅内，这时要注意了，鱼片腌制时是粘在一起的，如果用锅铲分开怕弄烂鱼片，得用筷子一块的夹开。这时不要再盖锅盖，等鱼片开了两至三分钟就起锅，倒在豆芽上。再把锅涮干净，烧热了再倒入植物油至油烟冒出来，倒入事先留下的干辣椒快速炒一下马上起锅倒入鱼片（注意，此时不能炒太久了，否则辣椒会变黑了）撒上葱花，一道香气四溢的麻辣水煮鱼片就上桌了（其实，还要加上一点香菜，因为我没忘记买了）。

    老公吃了啧啧称奇，味道好极了。可堪比饭店的水煮鱼片。我特意把房门打开，让这香味飘出去，谁叫我以前总在家里闻到别人做菜的香味呢。

    这下好了，如果朋友来了，我不再惧怕做菜了，必定会让她们来个士别三日，刮目相看。呵呵～～～～～懒妈是爱上厨房爱上生活，老公是爱上美味更爱上老婆，最后套用美的广告词：原来生活可以更香的！

（呵呵，这个菜的份量太大了，一般三口家庭是吃不完的，只适合在有朋友来家作客的时候做。）