你的早餐合格吗

    一日三餐在社会进步的今天，已经演变成了一日两餐，还有一个英文单词叫做早午餐，就是早餐和午餐合成一顿，超级丰盛的一顿。现在也会有越来越多的人注重健康，特别重视早餐。至少，他一定会吃早餐。吃早餐是个好习惯，但是你吃的早餐合格吗？

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    鸡蛋灌饼、油条、茶叶蛋、面条、油饼这些都是早餐的标准配置。俗语说，早餐要吃好，吃好的标准不是贵，而是健康。早餐距离前一晚餐的时间一般在12个小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，当血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中，影响工作学习效率。一般起床半小时后吃早餐比较适宜。食物中的功能营养素是维持血糖水平的主要来源，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1:0.7：5的早餐，能很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的要求，对保证上午的工作或学习效率有重要意义。

    一份优质的早餐包括谷类，动物性食物，奶及奶制品，蔬菜和水果四类食物。如果做到了这四种食物，则早餐营养充足；如果只包括了其中三类，则早餐的营养较充足；如果只包括了其中两类或以下，则早餐的营养不充足。给你的早餐打分吧。

参考来源

中国居民膳食指南

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