加载中…进食“红肉”增加女性患心脏病的风险
(2010-08-25 06:23:20)
标签：
保健女性饮食心脏预防健康 |
分类： 健康贴士 |
红肉（Red Meat
）是指未煮前颜色为红色的肉类(尤指牛、羊肉)，来自哈佛大学的研究报告认为，女性进食过多的红肉将增加她们患心脏病的风险（Women
who eat a lot of red meat may be increasing their risk of
developing heart disease, Harvard researchers report）。
若用鱼、鸡或家禽、低脂饮食和坚果等取代女性食谱中的红肉，则可显著降低女性患心脏病的风险。
研究人员分析了1980～2006年间，年龄在30～55岁之间，共84136名女性的病历资料，其中共有2210人患非致命性心肌梗死发作，另有952名女性因心脏病死亡。进一步分析患心肌梗死和因心脏病死亡的女性之资料发现，进食红肉最多的女性具有最高的患心脏病的风险，而那些喜欢吃鱼、家禽和坚果的女性则具有较低的患心脏病之风险。
通过测算，研究人员提供了这样一组数据，即与每天吃一次红肉的女性比较，那些每天吃一次食鱼或家禽等食品的女性患心脏病的风险降低幅度如下：
１、每天至少进食适量坚果的女性患心脏病之风险可降低约30 ％。
２、每天吃一次鱼的女性患心脏病之风险可降低约24％。
３、每天吃一次鸡或其它家禽肉的女性患心脏病之风险可降低约19 ％。
４、每天吃一次低脂餐的女性患心脏病之风险可降低13％。
基于上述结果，专家们建议女士们少吃热狗、汉堡、腊肠和五香熏牛肉等。
SOURCES: Aug. 16, 2010, Circulation, online/ www.jkbangbang.com
若用鱼、鸡或家禽、低脂饮食和坚果等取代女性食谱中的红肉，则可显著降低女性患心脏病的风险。
研究人员分析了1980～2006年间，年龄在30～55岁之间，共84136名女性的病历资料，其中共有2210人患非致命性心肌梗死发作，另有952名女性因心脏病死亡。进一步分析患心肌梗死和因心脏病死亡的女性之资料发现，进食红肉最多的女性具有最高的患心脏病的风险，而那些喜欢吃鱼、家禽和坚果的女性则具有较低的患心脏病之风险。
通过测算，研究人员提供了这样一组数据，即与每天吃一次红肉的女性比较，那些每天吃一次食鱼或家禽等食品的女性患心脏病的风险降低幅度如下：
１、每天至少进食适量坚果的女性患心脏病之风险可降低约30 ％。
２、每天吃一次鱼的女性患心脏病之风险可降低约24％。
３、每天吃一次鸡或其它家禽肉的女性患心脏病之风险可降低约19 ％。
４、每天吃一次低脂餐的女性患心脏病之风险可降低13％。
基于上述结果，专家们建议女士们少吃热狗、汉堡、腊肠和五香熏牛肉等。
SOURCES: Aug. 16, 2010, Circulation, online/ www.jkbangbang.com
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