如何预防食物中毒?
(2010-08-04 06:47:52)
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保健食物中毒预防健康 |
分类: 健康贴士 |
1、炊管人员必须健康,患有肠道传染病者应离岗接受治疗或换岗。
2、厨房必须清洁,及时消灭蚊蝇等。
3、认真选购食品或原料,确保食品质量安全,不食已变质食物。
4、生、熟食品要按要求分别放置、加工或处理。
5、烹调食品方法要得当,食品必须加热至70℃以上方可食用,尽量不要进食生冷食品。
6、食品烹饪好后应及时食用,否则应冷藏。
7、冷藏食品再次食用前要重新加热至70℃以上。
8、进餐前要洗静双手。
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