美国癌症协会认为，具有下列因素（即危险因素或称易患因素，risk factors）者易患胃癌。

　　１、胃幽门螺杆菌感染（Helicobacter pylori infection）。
　　２、胃淋巴瘤（Stomach lymphoma）。
　　３、男性。
　　４、高龄，胃癌多见于六十五岁或年龄更大者。
　　５、种族，胃癌常见于亚裔、西班牙裔和非洲裔的美国人，及其东亚（中国、日本）和太平洋岛国的居民。
　　６、喜欢进食腌制品者，如咸鱼、咸肉和泡菜等。
　　７、吸烟。
　　８、肥胖。
　　９、既往具有胃手术史。
　　１０、恶性贫血（Pernicious anemia）。
　　１１、肥厚性胃病（hypertrophic gastropathy）。
　　１２、Ａ型血。
　　１３、胃癌家族史。
　　１４、胃息肉。
　　１５、Ｅ－Ｂ病毒感染（Epstein-Barr virus infection） 。
　　１６、某些职业，如在采矿、金属和橡胶等工业领域就业者易胃癌。