加载中…何为营养素？
(2010-06-15 20:28:54)
标签：
保健营养能量健康 |
分类： 健康贴士 |
营养素（nutrient）是保证机体健康和正常发育的物质基础，它们可以供给维持机体代谢的能量、修复机体组织的材料和调节器官功能的物质。因此，凡是能够有利于维持人体健康以及提供机体生长、发育和活动等所需要的各种物质均应视为营养素。目前已知的人体所必须的营养素多达几十种，但从化学性质和生理功能可将它们归类为糖（碳水化合物）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大类。近年来，亦有观点认为纤维素、氧气和阳光等亦应被视为营养素。
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