季节的限制是甜品行业的死穴，其实不光是甜品行业，很多的行业都会面临着季节的局限性，也是我们经常所说的行业淡季。那么，我们应该如何改变这个情况呢?

　　在甜品行业的淡季来临的时候，我们该如何做好营销呢?下面，我们来看看哈尔滨王森西点培训学校针对该问题，给出了哪些实质性的建议：

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　　淡季对于甜品企业来讲，如何做到淡季不淡，营销是必不可少的;而行业经营过程中只有不好的企业没有不好的行业，因此甜品店把营销做好，对接点与客户相配那你的甜品店就会淡季不淡实现营利。

　　所说的营销手法一般有几种方式，但如何使你的甜品店能吸引住客户，让他因营销而来这就是重点;因此我们在调整营销手法上要注意以下几个方面：

　　营销目的

　　很多甜品店有做营销、宣传，但到最后没有达到目的。你是想推广甜品，推广环境，推广服务，还是特色甜品或是促销活动?针对不同的目的我们在宣传营销上要有一个重点，因为客户是不同的，你想把所有客户都吸引来是不可能的，因此我们要有一个目标，重点推广那一个目标就针对这部分客户人流。这样才能实现营销目的。

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　　营销要适当

　　结合店铺实际情况，不可过于吹扩。如：天下第一，本市第一家等这样的名词，要符合实际情况，这样给客户的信用度更高，同时也易于让客户接受。营销前一定要作市场调研及市场分析。

　　综合你甜品店的客户需求及周边同类餐饮经营情况，分析客户主流及客户需求，再针对性的推出你的营销方案，这样才能吸引客户而异于同类店铺。营销的根本是使客户来了并能吸引住因此在营销之前需策划好下一步客户的管理及甜品店实际接待的能力，环境，产品，服务，综合考虑方能成功。

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　　所有甜品企业旺季取利淡季取势，淡季是着重培养服务人员和强化企业内功的时候，重点可以从服务员的服务技能，服务礼节和员工素质方面重点讲解，同时需针对企业经营情况重点培训企业简介，企业经营理理念，菜品知识了解，推销能力及营销知识方面培训;针对客户方面的营销方法及应急事件处理等均需要培养。

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