你选对裱花袋了吗?别急,我在哈尔滨王森学校为你答疑。

分类: 韩式裱花培训 |
裱花袋在裱花中的重要性可想而知,选择不合适的裱花袋,即使技术再高,花朵也不会令人满意。小编咨询了哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校裱花专业的老师后,决定和大家分享一下裱花袋的选择。下次别再问哈尔滨裱花专业哪里好了!
一次性裱花袋
有普通款、加厚款,还有韩国进口以及Wilton等品牌的裱花袋;从性价比来看,加厚款性价比最高
硅胶类裱花袋
较厚,易清洗;但需要借助封口夹或者捆绑圈进行封口,不适合做精细动作,不适合裱花
自制油纸裱花袋
将三角形的油纸做成裱花袋,制作大号的可用于淡奶油装饰,制作小号的可用于糖霜、巧克力等装饰
布质裱花袋
裱花袋内壁有防粘层,易清洗。价格差距较大,越好的品牌质地越轻,材质越用越柔和
因为看不到裱花袋中奶油霜颜色,不建议频繁更换花嘴和使用不同颜色裱花时使用。
裱花袋的度量,通常指裱花袋的长度,当然裱花袋越长,宽度会越宽,容积会越大…
哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校老师为您总结的结论 :
最常用裱花袋:12寸
曲奇:硅胶/14寸/大号或以上
裱花:12寸/中号
巧克力:8寸/小号
淡奶油:14寸或以上
糖霜:10寸
BTW:并不绝对,主要取决于每次的取用量
看完这篇文章,相信会对你有所帮助,如果觉得还不够,想要详细了解裱花,推荐你一个哈尔滨最专业的裱花培训学校——哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校
联系方式:王森国际咖啡西点西餐学院
联系人:Anckey_刘老师
联系电话:18012611672
微信咨询:tpchef
QQ咨询:3025348217