Dalloyau，一家有着百年历史的西点老店。300年前就曾为法国国王路易十四承办豪华的宴会和制作高级的皇室点心。经过一代一代的传承，如今Dalloyau的蛋糕师傅也都是历任法王的御用厨师。它家的糕点不仅保存了300年前的精致华丽，也融入了不少创作的元素。不管是18世纪的法国诗人巴尔札克，还是现代的法国人都公认Dalloyau是最棒的蛋糕店。如果你是一名正宗的甜点爱好者，那你一定知道它！

 

Macaron cognac fine champagne(Remy Martin)，香槟马卡龙。太赞了！吃一口就是满嘴的酒香，用了人头马的高级干邑。不喜欢喝酒，但是做成奶油，只留下酒的味道而没有酒精刺激，还会再买来吃的。

 

Macaron melon de cavaillon，甜瓜马卡龙。本来很期待这个味道，结果发现中间加了calisson奶油，橙花味道完全盖过了甜瓜。

 

Macaron cerise nougat，樱桃牛轧糖马卡龙，牛轧糖的杏仁甜味很重，樱桃的酸甜不够突出，还ok。

 

Opera，歌剧蛋糕，1955年。没有Dalloyau，就没有这好吃的Opera蛋糕。尝了很多家的opera，还是这里的最好吃呢。蛋糕不会太甜，咖啡喝巧克力味道平衡，而且没有什么酒味，蛋糕层也不会浸过分的糖浆。

 

 

 

 

DALLOYAU，榛果蛋白霜，创作于1949年，用店铺的名字命名，味道自然不会差。全榛果焦糖的味道，真的是一款经典代表。

  

浓浓的榛果奶油外面裹着脆脆的焦糖榛果碎片，里面的杏仁蛋白霜也是榛果味道，外加上nougatine，推荐。只不过这只蛋糕很容易融化，买完要快快吃掉或者冷藏呀。

 

Echiquier，三种巧克力慕斯，1993年。因为本身不是很喜欢巧克力，只是觉得样子很好看，白巧克力，牛奶巧克力和黑巧克力味道分明，是比较硬质的慕斯，再加上一点黄油奶油，很香醇。

 

 

 

 

这是如果你来巴黎旅游，一定要来的甜品店，没有之一。餐厅的甜点设计主厨Jeremy Del Val 是法国有名的甜点大师，他为这家打造的一系列甜品也是火爆到不行。

 

 

 

 

说出来也许你不信，这位甜点主厨6月22日-6月26日会来到世界名厨为大家进行培训，目测要火爆全校的赶脚~

以下就是巴黎各店的地址和相关信息，童鞋们，还等啥，走起呗！

 FAUBOURG SAINT-HONORE（香榭丽舍大道附近）

    101, rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008

    每天开门 8h30 à 21h

    同时有餐厅 8h30 à 19h30 周末是 9h à 19h

    Tél. : 01 42 99 90 00 – Fax : 01 42 99 90 93

 LAFAYETTE GOURMET（老佛爷附近）

    48-52, boulevard Haussmann - 75009 Paris

    星期天关门，其余的日子开门时间：de 8h30 à 21h30

    Tél. : 01 53 20 05 00 – Fax : 01 53 20 02 21

 LUXEMBOURG （卢森堡公园附近）

    2, place Edmond Rostand - 75006 Paris

    每天开门 de 9h à 20h30

    同时有餐厅 de 9h à 19h30

    Tél. : 01 43 29 31 10 – Fax : 01 43 25 36 21

 BASTILLE（巴士底狱附近）

    5, boulevard Beaumarchais - 75004 Paris

    星期一至星期五开门时间 de 10h à 20h30, 周末开门时间：de 9h à 20h30.

    同时有餐厅 de 11h00 à 19h

    Tél. : 01 48 87 89 88 – Fax : 01. 48 87 73 70

 RASPAIL（奥赛博物馆附近）

    63, rue de Grenelle - 75007 Paris

　每天开门 de 9h à 20h30.

    Tél. : 01 45 49 95 30 – Fax : 01 42 84 04 75