2011年9月开张。经营者主厨朝田晋平先生出生于大阪府。先后在Grand Prince Hotel、Park Hyatt Tokyo、Royal Pines Hotel等地累积经验。且在1997年获东日本洋菓子作品展中获联合会会长奖、内海杯赛获冠军、2011年在世界糕点大赛中获亚军等，之后便独立开来。

店铺面积29平方米，从外观上看，黑黄相间为主色调，给人一种沉稳感。与一般蛋糕店不同之处在于厨房门口设在外面可自由进出。由于店前视眼空阔，主厨突出奇想，以木制材料建造了一间小小茶间，顾客在店内购买后，就可在此享用甜点。另外，还设置了自动销售机，非常的方便。

店内共有约25种冷藏西点蛋糕、25种面包、饼干等。里面有一些是主厨曾经的获奖作品、还有使用特殊食材的自创商品。不仅能让顾客感受到味觉的惊叹，还有视觉上的冲击。店内制造人员4名，销售人员一般储备2名。

主厨灵活运用自已所得经验、知识、技术为顾客提供商品。另外，也采用地产地销的模式，使用当地农户栽培的农产品等，在食品上由于拘泥于品质，也以安心安全为第一准则运营。

据说每位日本甜点爱好者都至少会去一次

这么牛掰的店

近期去日本旅游的朋友

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