提起法餐，第一印象就是高大上！

讲究的吃法，细致的做法，都让法餐成为中高端人士用餐的不二之选

Anckey今天也挑选了两款经典法式美味来与大家分享

让我们一起走在高大上的道路上，一去不回头吧！

味道清淡，风味独特的莫札瑞拉乳酪和番茄的组合，是典型的搭配酒类的开胃料理之一，不管搭配哪种酒类都可以彰显酒的香气。

黄金猕猴桃——1个

番茄——1个

橄榄——4颗

莫札瑞拉乳酪——100克

绿茶粉——1小勺

原味酸奶——1/2盒

蛋黄酱——1大勺

柠檬汁——1小勺

蜂蜜——1小勺

柠檬醋——1小勺

1. 将黄金猕猴桃去皮后，切成约1厘米厚的片。

2.将橄榄切成薄片，再将番茄也切成1厘米厚的片

3.将准备好的莫札瑞拉乳酪切成薄片

4.将绿茶粉和原味酸奶倒入锅内加热拌匀后，加入蛋黄酱、柠檬汁、蜂蜜和柠檬醋，在锅内搅拌均匀就成了酸奶绿茶酱汁，然后再放进冰箱冷藏

5.将番茄、黄金猕猴桃、橄榄和莫札瑞拉乳酪依次排列于盘子上，再均匀地淋上冷藏过的酸奶绿茶酱汁。

味道鲜美的蟹肉加上奶油乳酪，这类料理相当适合搭配较酸涩的酒一起食用，另外，因为添加了核桃，还可以增添料理的香味。

蟹肉（蟹肉棒）——200克

奶油乳酪——3大勺

核桃——3个

酸豆——2大勺

鱼子酱——20克

低盐饼干——20片

1.将蟹肉切开后撕成细条状

2.将核桃的外皮剥去后，用刀切成较小的颗粒

3.将蟹肉、核桃、酸豆和奶油乳酪放入调理碗中搅拌均匀

4.在低盐饼干上先涂上步骤3所制作的酱料，最后再摆上少许的鱼子酱

这两款经典法餐有兴趣的童鞋不妨试试看哦。如果这些你都已经学会了，可以尝试更高难度的法餐哦~4月7日，来自日本的知名法餐大师嶋田智明将会来到世界名厨，与大家探讨法餐的艺术，零基础学员均可学习，别再观望啦，赶紧行动起来！私信或者微信tpchef都可以咨询哦！