面对目前市场上股票大跌，很多传统行业开始力不从心，但是食品产业却一直都在增长，尤其是近几年国内烘焙行业的飞速发展，前景越来越好，于是很多朋友都想赶紧来分一杯羹，但是问题来了，想学习烘焙师该去学校呢还是去当学徒呢?于是乎很多意见答案充斥着脑海，把自己都搞晕了，“去学校能系统的学习，更专业”“去当学徒吧，上手快，接触的都很实用，基本功扎实”等等。

　　首先总体来说呢，两手都得抓!

　　作为一名曾在专业学校学习的学生，从我的观念来看，这个问题不应该是A or B ，而是A and B !因为你在学校系统学习的同时，如果想成为一个好的西点师必须要通过大量的练习与实践，以及在店铺里偷师学艺。然而真正的大师们都忙，没可能手把手的极为细致的教你，所以在学校打下一个号的基础是必须的~

　　王森学校作为亚洲最大，中国高端咖啡西点西餐技能培训学校，有一年制，三年制跟留学班很多种类可以选择学习，在王森学习的好处就是以实践来检验真理，以我在校时来看，每天80%的时间都在上手操作，并且每个人都能有操作的机会，材料和设备都非常齐全，有着自己的研发团队、教师团队。

　　学校各种长期专业划分得当，我们学员皆学以致用。每个月的月展就能看出大家的实力~

　　而且前面有说过，得到真正大师的帮助很难，但是王森会定期邀请各国大师、法国的mof大师来校授课。

　　若想出国留学，首选王森学校留学班~

　　当然在学校想学好也得认真写笔记~

　　然后有了在学校打下的扎实基础，接下来就该去店铺偷师学艺了，学校方面的话，毕业都会推荐实习的，想学技术和管理的都会去推荐相应的店铺，然后在那里巩固自己所学的，并且让它运用上就是在店铺的意义啦!