加载中…爱上草莓的甜蜜吃法【条纹草莓巧克力】
(2014-02-19 10:54:33)
标签：
美食 |
分类： 裱花蛋糕培训班 |
用手边最普通的材料，一样可以给身边的人一份惊喜，不是么?试试这款巧克力吧，虽然看上去可能会有点麻烦，也可能会弄得厨房有点乱糟糟的，但它带给我们的，绝不仅仅是放进口里品尝的那短短几分钟。
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那时已是立冬，天气一天天变得寒冷。他说，等下了雪，我带你一起去堆雪人。她听了仍是笑笑，现在虽然很冷，但离下雪的日子还早些。她在纸上画了个小雪人，并给它围了个蓝色的围巾。
他们依旧是每天静静地做事，静静地看窗外，然后很自然的聊天。她以为这样的日子会一直持续着，直到下雪那天。但是当天空中飘起雪花的时候，他却走了。她想，他那样的才华，是注定不会留在这样小小的杂志社的。
她独自一个人在那里，无事可做的时候，就开始发呆，她感觉心里很空，在这个陌生的城市，唯一和自己走得比较近的人也离开了自己。那时天空开始飘很大很大的雪，而他打来了电话——丫头，出来堆雪人吧。
王森咖啡西点学校条纹草莓巧克力
配方：
奶油：50g
草莓酱：30g
淡奶油：30g
黑巧克力：200g
白兰地：10g
制作过程：
1.先将淡奶油隔水加热到45℃左右。
2.加入奶油后水温可以加热到50℃，等奶油完全融化后降温到35℃备用。
3.加入草莓果酱后迅速拌匀，如果果酱是冷藏过的，那么水温要稍微热点。
4.加入融化好的黑巧克力调匀，搅拌的时候要匀速，避免充入多余的气泡。
5.搅拌均匀后加入白兰地充分调匀。
6.把做好的巧克力配方倒入巧克力框模中冷冻30分钟。
7.把做好的配方取出后，用饼干模具压出形状。
8.把压好的夹心放在巧克力小工具上进行淋面，淋好后放在凉网上。
9.待巧克力没有干的时候，用白色巧克力画上线条，然后用牙签轻轻的划出纹路。
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