加载中…今年面包流行什么?经典的10种美味发酵面包
(2014-02-11 13:19:09)
标签：
蛋糕烘焙培训学校烘焙培训班烘焙西点培训学校西点蛋糕培训学校糕点制作培训学校 |
分类： 专业的法式甜点培训学校 |
厌倦了以往的机器制造和食品添加剂横行，烘焙产品在传统的道路上已经无法吸引消费者的眼球。找寻自身销售亮点，追求一份独一无二的个性，成为烘焙产品受众欢迎的新思路。
今年面包流行复古派
资深吃货们都深谙这个道理：用机器发的面团，一定比不上手工做的有嚼劲。报道不断爆料“手感面包”于吃货界大热，可不是空穴来风，平均20元钱一个的面包，是那些连锁品牌同类面包的三四倍，老板却称每天卖出上千个。
凭什么卖得这么贵?毕业于王森咖啡西点学校西点师透露：“根据在学校学到的最新配方，加上用料考究，纯手工制作，使得每个面包都能带给你为之倾心的感觉。”
在人工成本高企的当下，“人换机器”这种复古做法是个不错的卖点。据王森学校小编了解，在毕业生店里采访时看到，即使是非双休日顾客也络绎不绝。在台湾这样的面包店有很多，不过目前中国大陆市场还是个空白。
同样，用这招抢占市场的还有一家面包店。这家店里卖一种德式面包，叫Brezel，中文译作普雷结，形状有点像甜甜圈，一口咬下去很香但绝不酥软蓬松，反而是硬邦邦的。德国人喜欢用普雷结就着啤酒喝，味道特别好。老板周新曾经在王森咖啡西点学校学习一年烘焙西点班。
无论是崇尚手工复古风，还是以新造型多口感取胜，烘焙产品都在逐步追寻自身的销售亮点，个性化的亮点吸引消费者关注和喜爱，自身品牌更有了制胜的立足法宝。
经典的10种美味发酵面包
1.百吉饼
百吉饼是许多美国人喜欢在家里招待客人时一起分享的烘焙食品。百吉饼的种类也非常多样，主要包括蓝莓百吉饼，肉桂-葡萄干百吉饼，艾斯阿格百吉饼(Asiago)等。
2、巧克力巴布卡面包
这种面包会让想要节食的人有种原罪的感觉。但总体来说，此种面包非常适合在假期的早餐食用。
3、肉桂葡萄干坚果面包
此种面包中同时包含肉桂、葡萄干和坚果等食材。所以，这是一种让人有些难以置信的早餐面包。
4、英式小面包
普通的商店一般都会售卖这种现成的面包。所以，用同样的钱买小面包，真是比买其他同价钱的东西要值一百万倍。
5、美国三明治面包
这是一种需要在家里制作的白面包。如果你非常喜爱三明治和土司来当早餐，那么，这应该是最好不过的选择了。
6、蜂蜜-燕麦三文治面包
此种面包的口味与美国三明治面包有些相似。它也可用来制作三明治面包——质地柔软，味道浓郁。
7、意大利面包
这是一种令人惊奇的意大利面包。它虽然带有非常硬的外壳，但面包心却入口即化。如果你在周日的早上懒得准备早餐，就可以配合意大利面和肉丸一起食用这种面包。
8、马铃薯迷迭香面包
此种面包带有浓郁多样的风味，还有非常柔软的面包心。此种面包一般适合在感恩节左右制作，因为它可与剩下的火鸡一起做成三明治。
9、软奶酪配意大利腊香肠面包
意大利腊香肠是很多人都十分钟爱的食物。有些粉丝一辈子都经常制作这种面包。
10、甜品晚餐面包圈
虽然这是最古老的一种发酵面包，但仍然是很多人最喜爱的晚餐面包圈，可以与浓郁的煮牛肉一起食用。
咨询方式：
1.点击
http://wpa.qq.com/pa?p=2:359324489:51
2746647141----宋老师（在线咨询）
3.个人微信号：
喜欢
0
赠金笔