这里给大家展示的这款巧克力棒的制作流程是响应了部分博友的要求上传的，其实在巧克力的装饰件领域中，巧克力棒的制作手法算是最简单的了，没有太多的手法演变，技巧也很容易掌握，唯一需要注意的就是温度的掌握了，只要温度控制好做起来没有任何的问题，反之，温度不对时手法再怎么正确都出不来，巧克力棒不管颜色怎么搭配，最基本的温度要求都比铲花要偏低一点，同时巧克力面要比铲花稍微厚一点比较容易成型，铲的过程中，铲刀与桌面保持10度角左右，铲刀尽量压低，减少阻力。起步时速度要快，铲刀表面必须干净整洁。

1：将白巧克力均匀地平铺在大理石表面，反复抹平至巧克力完全凝固。在巧克力表面用魔术棒宽头尾端刮出空格。

2：在白巧克力表面抹上一层黑巧克力，反复抹平至巧克力凝固。

3：铲刀与巧克力面保持60度角左右，往后刮空表面黑巧克力，露出黑白分明的巧克力面。

4：将巧克力边缘修饰整齐，铲刀与巧克力面平行，与桌面保持10度角左右。

5：铲刀贴紧桌面，向前直推铲出卷。

6：标准：长短、粗细一致，表面光滑无裂纹。