对于买来的曲奇总有种不放心的赶脚。其实曲奇也可以纯手工制作的，同样如果你亲手制作的话，绝对不添加任何人工添加剂、防腐剂，那些人造奶油、起酥油等不健康的氢化油全都见鬼去吧。我们要做的曲奇，只用最优质、天然的原料制作。按照这个配方你就可以一次做出50个曲奇，跟家人一起来吃，吃曲奇的人都知道，她是偏油腻的糕点，所有适量即可，别好吃~~

【配方】（此料可以制作50个）

黄油：175g              

糖粉：75g             

鸡蛋：25g

低筋粉：210g

奶粉：15g              

香粉：5g    

牛奶：15g              

黑巧克力：100g（溶化）

【操作步骤】  

1、先将黄油、糖粉一起搅拌至乳化状。                          

2、分次加入鸡蛋拌匀，加入牛奶拌匀。        

3、将低筋粉、香粉、奶粉过筛后加入拌匀。                                

4、装入裱花袋中，用锯齿形花嘴在烤盘中挤一字形。

5、以200/170度烤约12-15分钟。                                   

6、出炉完全冷却后，将一片翻过来挤上巧克力                         

7、再将另外一片压上面，冷却凝固。

8、凝固后将一端沾上溶化的巧克力。

注意：

1、黄油打发的程度要控制好。

2、加蛋时要分次加入，以免油蛋分离。

3、粉过筛为佳，在拌粉时不可拌出筋度。

4、天气冷时要奶油要加一下温。

5、挤形状时，用力大小要均匀。

6、巧克力要隔水溶化，水的温度不要高出60度,以免起沙。