够味香辣美味，拯救味蕾提升胃口【焗烤咖喱蟹】

   虽然已是秋季，但趁着秋意还没蔓延之前，夏日的热度还没离散，这样的高温下胃口哪能好呢？不如试试够味香辣辣的蟹宴，让那种渗透在香辣之味中的鲜与爽提振精神，激起沉睡中的味蕾吧。

材料:

大闸蟹2只    盐少许         面粉适量     橄榄油1大匙     洋葱丝1/2根

红甜椒丝1/2颗

调味料:

咖喱酱4大匙     高汤200g     起司丝100g

作法：

1、大闸蟹用毛刷洗刷干净后切块，表面沾上面粉备用

2、起油锅，将作法1的蟹块放入160℃的油锅中，以小火炸熟后捞起沥油备用。

3、取一平底锅，放入橄榄油烧热后，加入洋葱丝、辣椒丝以小火炒软。

4、将作法2的蟹塊、咖哩酱、高汤，分別倒入作法3的锅中略拌炒。

5、然后，倒入碗中中，再撒上一层起司丝。

6、预热烤箱至180℃，将作法4的焗烤咖哩蟹放入烤箱中，烤约10～15分钟至表面呈金黄色即可。