美食家自制老少皆宜酥软【巧克力卡通饼干】

早上醒来，风还在呜呜叫个不停，阳光却温柔地洒落进来。她走出房间，惊住了。餐桌上，金黄的煎鸡蛋，香香的小米粥，还有一碟形状可爱的巧克力饼干。他系着围裙，微笑地看着她。

他们昨夜吵架，吵到面红耳赤，气愤不已，最后她气呼呼地摔门进了卧室，他窝在客厅里的沙发上睡了一夜。

夜里格外的凉，他正冷飕飕在沙发上半梦半醒，感觉到她走了过来。那时他便醒过来，他不动声色，任由她将被子盖在身上，她掖好被角，被子轻盈地盖在身上，他觉得自己的手脚在一点点变暖，身体在一点点变暖，心，也在一点点变暖。他的头埋在被子下，偷偷笑了。

吵得再厉害，终究是有感情的，这可不就是生活的滋味。

巧克力卡通饼干（19个）（发酵类）

配方：

      酵母：1.5g    牛奶：55g       中筋面粉：110g       绵糖：15g

      盐：0.4g  黄油：17g       巧克力：200g

制作过程：

1   先将牛奶和酵母放入容器，搅拌均匀。

2   加入过筛的中筋面粉和盐、绵糖拌至面团状。

3   加入黄油，拌至光滑状。

4   用塑料纸包好，在较温暖的地方醒发1.5小时。

5   待面团完全膨胀后，去掉塑料纸，将面团擀开至1.5mm厚，松弛15分钟后，用圆形压  模压出。

6   用带有图案的印章，蘸上色香油，在面皮上印上图案。

7  在表面喷上适量的水，醒发20分钟左右。

8   以220/200℃烘烤大约8分钟，出炉冷却。

9  将巧克力溶化后挤入内部，至内部饱满。 待巧克力完全凝固后，即可包装

注意事项：

1、醒发的时候要将面团包起来，以免表皮被风吹干。

2、表面不需要打上小孔，这样在烘烤的时候，饼干就会鼓起来。

3、面团要醒发好，这样饼干的麦香味会浓一些。

4、擀压的时候面皮要稍微薄一些，饼干会更脆一些。

5、也可以用其他的模具或图案来制作。

6、巧克力要完全凝固后，方可包装。