简单易学精致小西餐【南瓜千层面卷】

   他和她第一次约会，去看电影。一部经典的法国爱情片，俨然情侣必看。

电影开始前，他在百货商店精挑细选了两包袋装牛肉干，一人一包。并肩端坐，她拿着那包牛肉干不知所措。影片中的情节已不重要，也都忘记。她始终在为如何在他面前消灭牛肉干而惶惶然。一个女孩第一次与一个男孩肩并肩地坐在一起看电影，局促而窒息，更何况是吃东西呢！

   她总是目不转睛的假装看电影，脑子里却全是一派如丝如麻的胡思乱想。

他小声地问他：“你看电影怎么那么认真？好像在听教授的讲座一样，聚精会神，目不斜视。”她低下头不敢看他，平稳了一下心跳，然后轻声地说：“我紧张。”

   他轻轻地笑了，然后坚定地抓住她的手，目不转睛地看着大屏幕，说：“其实我也紧张。”

南瓜千层面卷

【材料】

南瓜150克、莫扎瑞拉起司35克、帕玛森起司25克、面包粉10克、烤过的杏仁片10克、豆蔻粉1小匙、大蒜碎5克、鼠尾草适量、橄榄油适量、奶油适量、盐和黑胡椒粉适量、意大利千层面（8 cm x10cm）6片

【做法】

1、将南瓜去皮去瓤，切成适当大小，放入沸水中煮熟。

2、取出，沥干水分后，加入莫扎瑞拉起司、帕玛森起司、面包糠、烤过的杏仁片、豆蔻粉、盐和黑胡椒粉，混合拌匀。

3、用均质机搅打成泥。

4、在沸水中加入适量的盐和橄榄油，放入意大利千层面，煮到适中的硬度即可取出。

5、将煮好的千层面用冷水冲过，稍稍沥干，平铺在操作台上，涂上适当馅料，卷成圆柱形，然后切割成适当大小的小卷。

6、放置烤盘，淋上橄榄油，移入预热好的烤箱，以180℃烤约8分钟。

7、平底锅加热橄榄油，以小火油煎大蒜碎，煎出香味后，去除大蒜碎，原锅原油煎鼠尾草30秒，加入奶油搅拌至融化，用盐和黑胡椒粉调味。将南瓜卷装盘，附上煎鼠尾草即可。