掀起你的盖头来，“葡萄酱”原来是这样做的！

突然看到这样的一句诗：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。很有感觉，喜爱面包的我，总觉得面包单一的口味单调了些，何不加点葡萄的味道呢，萌发做葡萄酱的兴致就在这秋日的午后。

听说适量饮用葡萄酒，对人体健康大有益处，它具有滋阴补脾、健胃强身、舒筋活血、益气安神的功效，无疑是一种滋补品。那葡萄酱应该也有此功效了，不都是葡萄嘛？对不对呢？

   听说葡萄又叫草龙珠、山葫芦、蒲桃等。葡萄栽培的历史悠久，至少有4000－5000年。我国栽培葡萄，是从西汉开始。葡萄在全世界水果产量中，居百果之冠，是一种世界性的水果，无论种植面积或产量均居首位。我国北起黑龙江，南到海南岛，东起山东半岛，西到天山脚下，都可以栽培葡萄。

    对于葡萄了解甚少，不过零零碎碎也知道些，比如有些国家将葡萄视为珍贵、美好的象征。至今，西班牙人在每年元旦时，还有伴随教堂钟声吃葡萄，象征来年“万事如意”的风俗。罗马尼亚被誉为“葡萄之国”，葡萄产量占世界第5位。他们招待客人的水果中总是离不开葡萄，即使在严寒的冬天也能吃到鲜葡萄。 这些都是我看说或是道听途说的呢~有一点很肯定，那就是葡萄真的很好，这个酱也是特好吃的！

葡萄酱（成品150g）

材料：

葡萄汁300ml

葡萄果肉100g

柠檬汁4g

冰糖4g

白砂糖15g

果冻粉2g   

步骤：    

1、葡萄含皮籽，打成泥汁300ml用漏勺捞出漂浮物后备用。

2、葡萄果肉200g去皮、籽，依次加入柠檬汁、冰糖、白砂糖、用中大火熬成粘稠状后调至中小火熬煮至透明状。

3、将果冻粉与少许的水拌匀加入锅中煮沸2~3分钟搅拌均匀，使果冻粉完全溶化即可趁热装瓶。