Fondant cake is the most popular——相恋相惜那年年华

   翻糖音译自fondant，糖皮用糖膏、甘佩斯、塑型翻糖、蛋白糖霜等材料制成。以翻糖代替鲜奶油覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华 丽。翻糖蛋糕比鲜奶油装饰的蛋 糕保存时间更长，甚至可以成为纪念品。 

　   创意蛋糕 

　　让蝴蝶的嘴含着结婚戒指。

　　白领Jim要向女友求婚，他拿着一张自己画的草图走进蛋糕店，“我想要用翩翩飞舞的蝴蝶带上我的求婚戒指送到女友的手里。”不用追问，他女友看到一定既惊喜又感动。 

　　翻糖蛋糕外面用一层糖衣包裹，里面可添加芒果、奇异果、榴莲等，但香蕉就不行了，太软容易影响造型，葡萄太酸，影响口感。吃完水果，蛋糕上的立体蝴蝶和花朵可以永久保存，“留给TA一个念想。”普通奶油或忌廉蛋糕，在小伙伴们拍照一通后就变得软趴趴。贴心提醒：“翻糖蛋糕的夹心奶油是独家调制的，正常情况下放在4℃冷藏保存，吃前一个小时拿出来解冻，奶油会软一些，吃起来口感更佳、更细腻，这一个小时也足够摆造型拍照了。

    作为王森学校老师的顾碧青翻糖大师，一直致力于翻糖造型设计，高贵的紫色配上天空的碧蓝，加上彩蝶的飞舞，蝶恋着花。寓意着：如同梁山伯与祝英台的爱恋，不离不弃，至死不渝，此生愿同你一起做对双飞彩蝶。