Ruth Hinks：为巧克力而生

    出生于南非的Ruth Hinks从小就与巧克力结下了不解之缘。当Ruth14岁时，还在上学的她为了挣钱买磁带，就已经开始自己制作和售卖复活节巧克力蛋。25年过去了，她对巧克力和糕点的热情还是有增无减。

Ruth在Meulan的Cacao Barry巧克力学校进行了正式了培训后，便与知名主厨Michelin一同工作。2000年，Ruth受邀加入了著名的澳大利亚烹饪团队（Australian Culinary Team）并在国际烹饪艺术展（International Exhibition of Culinary Art）中包揽银牌和铜牌两个奖项。2002年，Ruth被授予“澳大利亚年度糕点大师”的称号，此后她在2004年举办的烹饪大奖赛中又获得金牌和银牌两个奖项。

Ruth Hinks的作品

在Ruth的职业生涯中，她曾经多次在享誉盛名的五星级酒店担任糕点主厨。此外，她还培养了许多徒弟，其中最出名的就是George Calombaris。现在，George已经是澳大利亚最具盛名的主厨之一，也是澳大利亚“我是厨神”大赛的评委。

　　2008年，Ruth推出了酒店行业，在爱丁堡附近的皮布尔斯开办了Cocoa Black巧克力&糕点学校。这间学校不仅是一个4星级的旅游景点，而且还为初学者和专业厨师提供巧克力额糕点制作课程。在过去的两年间，Cocoa Black已经接收了来自世界各地超多2000名学生，且获得“年度新兴业务奖”。

在2010年和2012年举办的世界巧克力大师赛中，Ruth分别获得亚军和冠军的好成绩，2011年，她被评为“英国年度甜点大师”的称号，她还是英国首位杀入巧克力大赛决赛的女性选手。

巧克力大师竞赛即将开赛 Ruth Hinks做最后备战

上一届烘焙业大奖赛（Baking Industry Awards）年度甜点大师Ruth Hinks，正在为下个月即将举行的世界巧克力大师竞赛做最后的准备。

　　经过12个月的精心准备，Hinks终将与另外19名来自世界各地的参赛选手角逐最后的冠军宝座。

　　世界巧克力大师竞赛是由Callebaut、Cacao Barry和Carma联合举办的，旨在挖掘优秀人才，为巧克力艺术服务。

　　此次大赛将于10月28-30日举行，作为去年比赛的冠军得主，Hinks今年的比赛任务是制作一个2米高的巧克力展示品、一个巧克力多层蛋糕、一份巧克力甜点、一尊巧克力雕塑、一颗夹心巧克力，还有一个巧克力做的地球，所有这些作品都围绕着今年的比赛主题：“味道的形态”（The architecture of Taste）。

　　Hinks是位于爱丁堡附近的Cocoa Black巧克力&糕点学校的创始人，她说：“在过去的12个月内，我每周都会花25个小时进行训练，而且我有幸得到了另一位百乐嘉利宝大使Mark Tilling和Martin Chiffers的帮助与支持。这是一段奇幻的旅程，而且我很期待参加比赛，将我这12个月的努力成果展示给大家。”