宝宝最爱自制家庭版小西饼【奶油小西饼】

   这个奶油小西饼，口感绝对的香浓酥脆。如果怕宝宝摄入的奶粉不足，可以换种方法，掺进奶粉的小西饼，口味更足，宝宝绝对爱吃，且营养丰富。代替那些在市场上买的富含添加剂的甜点，这个绝对安全健康。

   在中间点上蓝莓酱，表面缀上花生，不仅吸引了宝宝的眼球，还使得小西饼更加美味。

配方:[此料可以制作23个]

黄油：125g                

糖粉：75g              

蛋黄：25g

杏仁粉：120g          

盐：1g               

低筋粉：110g

奶粉：15g          

杏仁碎：150个

操作步骤：                                      

1、先将黄油、糖粉、盐一起拌发。            

2、加入蛋黄拌匀。                         

3、将杏仁粉、奶粉、低筋粉一起过筛加入拌匀成面团状 

4、松弛后将面团分成小块，约20g/个。       

5、搓成小圆，在表面刷上蛋液。              

6、均匀的粘上杏仁碎摆入烤盘。         

7、挤上蓝莓果酱。                            

8、以180/160℃烤约12分钟左右。

注意：

1、奶油在搅拌时要稍发一些。

2、拌面团时不要拌出筋度，拌好的面团可以松弛一会，再进行整形，整形时面团要搓圆一些。鸡蛋要涂抹均匀。

3、炉温不可太高。

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