食尚小资抵挡不住的一道意式美味【沙拉烤鸡腿】

腌渍后的鸡腿入味十足，白酒去腥，胡椒粉添味，这还只是一部分，就单这样腌渍后烧出来的口味是极佳，再加奶油煎后，嫩黄嫩黄，再放到烤箱烘烤，呀！这样就香脆的不得了了。拌以沙拉，营养又健康，美味中不乏营养均衡搭配，最后切成片，点缀那么一点意大利甜醋，香甜如同允吸春天里的花蜜，香脆如同咀嚼夏天里德脆冰，沙拉的美味更是无与伦比，此时的你，还能淡定吗？

【材料】：

带皮鸡腿肉120克、白酒30毫升、盐和白胡椒粉适量、无盐奶油20毫升、综合脆绿沙拉120克

意大利甜醋酱汁：

意大利甜醋30毫升、橄榄油80毫升、洋葱碎20克、大蒜碎10克、盐和白胡椒粉适量

【做法】：

1、 将带皮鸡腿肉用白酒、盐及白胡椒粉腌渍20分钟。

2、 再以无盐奶油煎上色，（先煎皮的部分），放入180℃烤箱，烤熟备用。

3、 将综合脆绿沙拉拌入适量意大利甜醋，调味即可。

4、 将意大利甜醋、橄榄油、洋葱碎和大蒜碎一起放入锅中，用小火浓缩至浓稠，再以盐和白胡椒粉调味。

5、 将拌好的沙拉放入盘中，再将烤好的鸡腿肉切块，放在沙拉上，最后淋上酱汁即可。