【2013年八月】王森西点学校新书欣赏

书名：蛋糕裱花基础（升级版）上下册（经典蛋糕裱花教科书最新改版，附赠DVD光盘）

作者：王森主编

开本：16开

定价：39.00元

页码：184页

书号：ISBN 978-7-5019-9274-4

出版时间：2013年8月                     

王森，国内著名西式糕点技术专家，从事西点技术研发20余年，致力于传播西点技术，让更多的人学会西点这门手艺是他毕生追求的梦想。作为中国第一家专业西点学校的创办人，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。

已出版《蛋糕裱花基础（上下册）》、《面包制作入门》、《蛋糕制作入门》、《玩转拉花咖啡》、《轻松成为饼干达人》、《寿司制作入门》、《慕斯蛋糕基础课》、《烘焙饼店店长手册》等几十本专业书籍和多张光盘。

《蛋糕裱花基础》（升级版）（上下册）二本一套/烘焙食品制作教程（含光盘）（经典蛋糕裱花教科书最新改版，附赠DVD光盘），此套书分为理论和实践两大部分，将时尚与传统结合，涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕，更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例，向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。