加载中…每日知道----芝士蛋糕（图）
(2011-08-02 08:20:01)
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芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士（芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。），如 ricotta cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。
文章来自“苏州王森烘焙西点西餐技能学校”
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