慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，是从法语音译过来的。
    慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软。