小时候，还是很贫瘠的年代，没有那么多花里胡哨的玩具，更没有花样百出的吃食，似乎只要有点甜味、有点油水就是无上的美味了，但也正是这样的生活，更容易满足，也更容易快乐。

记得离家不远的路边总零零星星有些小吃摊，平时攒着的零钱在上面花去不少，只是捧着块萝卜糕也能吃得不亦乐乎，仿佛是捧着幸福……

只是随着时间慢慢流淌，那些吃食反而逐渐湮灭了踪迹。虽然生活水平提高了，但面对琳琅满目的美食时，有时却难免会觉得缺少了些什么，因食物而幸福的感觉越来越难寻到。

冬日的天一分一分冷了下来，难得午后还有暖暖的阳光，突然间就想起了童年的萝卜糕。小吃摊上暖暖小小的一块，或是冬日里母亲在我期待的目光中端出的满满一盘，都带着令人怀念的暖香……

嘿，这个冬天，冷么？分你一块萝卜糕，在暖暖的阳光里，一起怀想那些逐渐远去却从未淡去的时光吧……

材料：

白萝卜：200克    胡萝卜：20克    虾米：15克    干香菇：1朵

米粉：140克      玉米粉：10克

调料：

食用油：适量     盐：9克        糖：10克       香油：15克

胡椒粉：2.5克    水：350克

作法：

1、将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。

2、在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。

3、取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。

4、将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。

5、将作法3的材料倒入作法4的锅中拌匀，即为萝卜糕。

6、取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状

7、取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。

8、将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。

贴心小建议：

1、 米粉、玉米粉与调味料混合煮至糊化的过程很重要，不要将粉糊煮得太柔软，也不能太干硬，只要稠状即可。

2、 食用时可沾上甜辣酱或酱油膏，味道更佳。