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用料：嫩菠菜350g,粉丝1小把，熟花生仁20g,蒜末2茶匙，生油1茶匙，盐1茶匙，芝麻香油1茶匙。

做法;

    1、粉丝泡软，菠菜择洗干净，熟花生切成稍大的碎粒。

    2、大火烧开锅中的水，放入粉丝焯熟，捞出沥净水分。把菠菜也放入氽烫断生，捞出轻挤干水分。

    3、将焯好的粉丝和菠菜放入盘中。

    4、中火烧热锅中的油至六成热，放入蒜末爆香，泼入装有粉丝和菠菜的盘中，另外加入生、芝麻香油和盐拌匀即可。

功效：滋阴平肝、助2消化、清理肠胃热毒。