营养肉菜卷

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    用料: 自发面粉150克,黄豆粉15克, 猪肉馅50克, 胡萝卜10克, 白菜20克, 葱姜末各3克, 盐2克, 酱油5ml, 植物油15ml。

    做法：

    1、将自发面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵；

    2、将胡萝卜、白菜切成碎末，加入猪肉馅中，调入植物油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅；

    3、发酵好的面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟取出切段即成。