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方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer

(2015-06-30 10:21:09)
标签:

xcaffe

冰滴咖啡

咖啡教学

咖啡培训

coldbruer

分类: 玩转咖啡设备

朋友送的小礼物,使用了一段时间后写一篇反馈供大家参考一下

 

定位于家用,审美的部分因人而异所以不多评价,比较简约

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http://s15/mw690/001V37k9zy6TsRV6DD04e&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />

大陆官方提供的介绍图,还附有一个非常详细的说明书:除了功能介绍还有建议的粉水比、使用何种烘焙程度的咖啡豆,研磨粗细度都有说明,甚至还将布粉和预浸泡写了进去,非常细心负责的说明,这对于新手迅速上手是非常有帮助的。

http://s1/mw690/001V37k9zy6TsRpDi7e40&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />

看一下配件
http://s7/mw690/001V37k9zy6TsRULM2y46&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />
这两个部分要旋在一起,通过间隙来调整水滴的流速
http://s2/mw690/001V37k9zy6TsRUMpoZ51&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />
官方给的建议是60g咖啡粉,因为形状的关系,装粉的体验感不是太好,但也可接受。第一次制作时我使用了100g结果装得太满没办法顺利萃取。
http://s11/mw690/001V37k9zy6TsRUOzy29a&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />
装入100g咖啡粉的状态,太多了
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这次的制作是失败的
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当时想已经多了,干脆就做一次试试看,加上冰块和水,共700ml
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这张是纯粹的摆拍,为方便网友转载,2015年起我的所有实拍图片将不再添加水印,希望您在使用和转载的同时能尊重我们的劳动成果,如用于商业行为,我们保留追究的权利,感谢理解和支持。
http://s10/mw690/001V37k9zy6TsRUXNpf69&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />
摆拍的时候感觉这个小壶拿到户外去拍照可能更好
http://s2/mw690/001V37k9zy6TsRUYnNDe1&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />
于是就这么做了,拍了两张。看起来开始萃取了,其实流了几十ml后咖啡粉一吸水膨胀就没有再流出来,完全失败的制作
http://s7/mw690/001V37k9zy6TsRVeBDM36&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />
第二次学乖了,60克咖啡粉600ml水

http://s5/mw690/001V37k9zy6TsZpQo4I54&690Bruer" TITLE="方便实用的家用小冰滴——Cold Bruer" />
制作完毕的摆拍
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还是摆拍
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总体来说使用是非常方便的,操作感不错,不像传统的冰滴壶用起来总感觉要小心翼翼的。

 

因为粉量的限制,出品的风格属于比较传统的“淡式冰滴”,我分别使用了几种不同风格的豆子制作,觉得官方建议的中深度烘焙未必是最适合的,反而是浅烘焙的如耶加雪啡制作味道更丰富,口感更顺滑,喝时不需要做太多的稀释,相较我原创的“浓缩式冰滴”是完全不同的风格,如果你在炎炎夏日喜欢冰的酸爽型咖啡,那么它是个非常不错的选择。


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