桂花开来万点金

散文.炫风之影

什么时候认识了桂花？好像已经很遥远了，只记得那年秋天和同学去爬香山，走到门口就被一阵阵的幽香所吸引，什么花这么好闻？空气中弥漫着甜丝丝的味道，我不禁四处打探着。却有人用手指向门前的那四棵不起眼的树说道：“就是那桂花了。”“哦，桂花，好香。”脑海里却想起了那首耳熟能详的“八月桂花遍地开”的歌，哼哼着走近了桂花树，却发现，那树上开的花一串串的，但是花儿却是好小好小，像小米粒一般大小且是黄颜色的小花很不起眼。

人们都喜欢嗅花香，因为嗅香本身也使得身心愉悦，精神爽快。面对着如此秀小的花粒我疑惑着，难道这么小的花蕊却能够散发出如此沁人心脾的花香来？有些不可置信，凑近些闻来，却发现远没有隔远了闻着香，好奇怪的花啊。望着灵巧的桂花，因为花香感受到了它内在的力量，心里顿觉很是奇妙，这便是我第一次认识桂花时所留下的初步印象。

桂花不仅仅只是赏闻，其实用其花做糕点和糖果来也为美味增添了不少香气，如老北京人喜欢吃的桂花麻花或者桂花糕都是借助了桂花的香气而增添了甜点的美味。我还记得夏天老北京的桂花酸梅汤好喝至极，其实说是桂花酸梅汤，里面的东西可是不少，如乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花、糖渍桂花和冰糖，这几样东西在一起熬制成汤汁，还没喝就会流口水啊，当然主要起作用的香味还是来自于桂花。

印象最深的是老北京出的桂花陈酒，记得，有一次聚会，一个同学带来了几瓶桂花酒，看着那色泽金黄，晶莹明澈的桂花陈酒，我还以为是什么果汁呢，就开玩笑说：“这是酒么？分明就是果汁。”同学笑我无知，打开酒瓶盖子给我们每人满上一杯，我小酌了一口，没想到是那样的香甜，于是就和朋友一杯一杯地碰了起来，喝到了最后，终于开始头重脚轻了起来，眼前一片转悠，同学笑我喝醉了桂花陈，沉香倒地不识酒时，我却还在用食指在眼前晃晃说道：“我没醉，喝果酒咋能醉。”于是就歪到了一旁，后来酒醒后很是囧，原来这样的果酒也能醉啊，却对桂花陈酒有了深刻的印象。

桂花陈酒酿造技术已经有了三千多年的历史，一直被人称作为“妇女的幸福酒”，也有日本人或者港客称其为“贵妃酒”，看来我当年喝醉了也不算失态啊，学那贵妃醉酒不也算是美谈佳话么。当然桂花陈酒过去却是一直栖身在深宫禁苑之中的宫廷美酒，只有御膳房掌握其配方及酿制技术，专供皇宫、王府的帝王和达官贵人享用，一般官吏和百姓都难得一见。在清朝初期的《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功……”。可见桂花陈酒的作用可真是不小，无怪乎很多人喜欢。

今年再去香山，又嗅到了桂花的香气，看着那朵朵小金粒子，却也正应了“叶密千层绿，花开万点金”这句古人赞美桂花的诗句，和着灿烂的秋阳再赏桂花，却发现此诗把桂花绽放的景致描绘得淋漓尽致。

赏着桂花，眼前展现着万点金的景象，回想着桂花陈酒的往事却也感觉惬意无比。

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