泡菜文化“馆”里寻

炫风之影   

       首尔有不少博物馆建设很省费用啊，像水族馆、泰迪熊博物馆和泡菜博物馆等，都是建在商业区的楼群中或地下层里，看了博物馆后，还可以逛街，这可是充分利用资源又节省地界的好方法。参观了泰迪熊博物馆，有趣长见识，而大家都说朝鲜泡菜最地道，与我们国家的四川泡菜各有千秋，因此，到了首尔除了尝尝地道的美味泡菜，那个泡菜博物馆也是要去的，于是就向那个地处闹区的泡菜博物馆进发了。

    发酵食品在韩国起源已久，大家知道么，韩国的泡菜还是由我国三国时期传入的，因此也算是历史悠久了。据说，目前在韩国的泡菜种类已有300多种，泡菜厂家就多达600多家，绝对可以看出泡菜是韩国人的最爱。而用辣椒作为泡菜的调味品，代替了从中国传来的传统盐腌制方式，使泡菜更加色彩鲜艳，充满食欲感，也算是韩国人的创新之举。

    慢慢地游览着泡菜博物馆，我在想，仅仅一个泡菜韩国就是那样的重视，可见这也是向世界光耀韩国饮食文化的体现。我们国家，一个几千年的文明古国，那饮食文化更加璀璨，若是都建成博物馆，这可要海了去了，每一种地方名吃都可以建成博物馆。别说别处，就拿北京来说，就光那些小吃，更是得让你看着眼花缭乱，假若也建成了博物馆，估计一座肯定不够，期待哦，啥时北京也来个饮食系列博物馆。

    不过再仔细想想，话又说回来，北京的饮食名吃可真不少，光看那些饮食一条街上的各个小饭馆，其实就是一个个小型博物馆。现场即可以观看制作表演，还可以同时品尝，呵呵，这种博物“馆”的形式其实也不懒呀，比较首尔的泡菜博物馆更省费用。

    参观博物馆，总喜欢浮想联翩。回过头来看展览，那一个个的大缸小坛子，一碗碗一碟碟都在展示着制作泡菜的经历。据说韩国人每家都有专门用的泡菜冰箱，可想而知，韩国人对泡菜的喜爱程度。想着所看的韩剧里几乎都离不开泡菜，一个好媳妇假若不会做泡菜似乎也会被婆家瞧不起，看来没有泡菜的饭桌简直令人难以想象，韩国的泡菜文化真是深入人心那。观赏着那些泡菜展品，心里又想起了那些个泡菜披萨饼、泡菜汉堡包，清凉爽口的感觉顿时令唾液猛增哦。浏览着体验着韩国的泡菜史与制作过程，虽然不清楚人家的秘密调味料是什么，可是知道些皮毛也够乐呵的。

    思想浸泡在泡菜坛子里，被那些香味四溢的泡菜熏陶着，尽情享受着泡菜之饮食文化的乐趣，不错的首尔之旅。

（注：此文为炫风之影首发在新浪，支持原创！）

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