“油腻”损伤记忆力

如果你是个好食肉者，你的记忆力可能比别人衰退得快。美国加州的医学专家研究发现，吃油腻食物对大脑的记忆功能有一定影响，会降低人的记忆力。

专家们对小白鼠做过这样的实验：通过仪器检查并记录小白鼠大脑的细胞数，然后给小白鼠喂奶油等高脂肪食物，5个月后，由于脂肪等阻止了脑细胞的再生能力，除了脑细胞数量减少外，部分脑细胞还发生了退行性变化，于是小白鼠的记忆力明显降低。医学专家又对480名30岁的志愿者进行观察，将爱吃油腻食物和爱吃清淡食物的志愿者分成两组，4年后进行记忆测试。结果，前者的记忆力下降了13%，而后者的记忆力仅下降7%。  （董天恩）