大人小孩都喜欢----风味鱿鱼圈_舒舒的厨房

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大人小孩都喜欢----风味鱿鱼圈

(2014-01-28 20:39:25)

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平常吃鱿鱼都是切成花刀，然后和菜炒着吃。最近学习了炸鱿鱼圈，鱿鱼的另一种吃法，不光下酒而且孩子还爱吃。

主料：鱿鱼

配料：青红椒、芹菜、椒盐、鸡蛋一个、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、味满香、糖各适量。

做法：

1、准备好材料

2、把青红椒、芹菜切成丝。

3、切好葱、姜、蒜备用。

4、鱿鱼横切切约半厘米宽。

5、鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。

6、然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。

7、加入适量的盐、糖、味满香，抓一抓。

8、加入鸡蛋抓匀。

9、加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。

10、热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。

11、小火炸到金黄色捞出备用。

12、锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。

13、放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐。

14、出锅装盘。

不要用大火炸鱿鱼啊。还有最近流行禽流感，摸完鸡蛋一定要洗手。

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