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【食】腊味煲仔饭 | 食物,其实是想念的出口

(2016-08-30 16:44:51)
标签:

知味人生

煲仔饭怎么做

腊味煲仔饭

煲仔饭的做法

分类: 我的厨房-家常美味
【食】腊味煲仔饭 <wbr>| <wbr>食物,其实是想念的出口

【食】腊味煲仔饭 <wbr>| <wbr>食物,其实是想念的出口

人总会对某个地方存在某种化不开的情绪吧。


我人生最好的几年和最好的故事都发生在那个城市,就像个没有愁绪的地方。

那时的我,总在阳光里笑着。

用了好多年才回过神,我怀念的是一个人,还是一段再也回不来的日子。

不管怎样,我的生命一定有一部分还留在那个城市。


离开那儿以后,最想念的味道,就是焦香可口的煲仔饭。

回到家乡,吃到的都是洛阳版的煲仔饭,记忆味道不复存在。

有了自己的厨房以后,一个人做,一个人想念。


【食】腊味煲仔饭 <wbr>| <wbr>食物,其实是想念的出口

制作步骤:

P1:材料:米1人量,鸡蛋1个,广式香肠,菜心根据个人喜好准备。

P2:米加够做米饭的水量,浸泡半小时以上,浸泡好之后倒入少许油搅拌均匀。

P3:泡米的过程中,将香肠切片。

P4:菜心焯水,焯水时加少许盐和油,如果能买到芥蓝就更地道了。

P5:开火用小煲煮米饭,开锅后改小火,并不断用筷子搅拌以防粘锅,直到水基本煮干。

P6:放入香肠,窝个蛋,盖上盖子继续小火5分钟后关火,此时不要急于开盖,焖10分钟左右。

P7:酱汁用耗油,香油,酱油,糖加少量水调匀。

P8:焖好后开盖淋上酱汁。

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