请欣赏《知味人生de美食大杂"绘"》第五篇——《北海道吐司》

昨天才画完，也是新鲜出炉的哈！

最近做北海道吐司成瘾，因为它比一般吐司更柔软，更香浓，看似朴素的面包有着不可思议的吸引力。

——大概这就是吐司界的闷骚型吧~ 哈哈。。

加上做蛋糕经常会有多出来的淡奶油无法消化，拿来做北海道吐司是再合适不过的了。

用大量面粉中和奶油的热量和油腻感，比做成蛋糕，慕斯之类的更实在，拿来做早餐更是省事。

于是最近猛磕北海道吐司，有时候一次把家里所有的吐司模都用上，做上一大批。

看似很多，其实消化的很快，早餐几片，下午茶几片，很快就见底儿了。

不甜却很浓郁，成型却很柔软，烘焙的时候，满屋奶油香气扑鼻，真的是享受烘焙的美好。。

只是配方的变化，没有固体食材的加入，也可以得到讨人喜欢的味道，手工面包怎能不尝试一下它呢？

介绍做法之前，先要跟朋友们道个歉。。

因为现在博文都要加上我的手绘稿，所以更新的速度明显慢了，

要把过程图做好，再画下来，加上有笑料的文字，需要额外的时间，

还希望大家理解和继续支持俺的博客以及俺的《美食大杂"绘"》哈。

道歉之后还要告个假，本周六下午到下周三上午，准备去张家界走走，这期间就不能更新博客了。

不过在微博上一定会有各种现场直播的照片，大家喜欢的话可以关注一下哈~

看了看天气预报，我去张家界的这段时间正是淫雨霏霏，小雪零星的时候，

虽然张家界最美的时候是在夏天，不过我实在不爱扎堆，

我想出行大概是一种召唤，顺着这召唤只管出发就好，一旦迟疑，机会许就流逝了。

希望雨中初春的张家界别有一番滋味吧~

材料：高筋面粉300g 酵母3g 黄油25g 糖40g 盐3g 牛奶140g 淡奶油65g 鸡蛋25g

操作步骤：

P1：面包材料混合揉成团，直到完成阶段，具体方法请参考这里>>

P2：揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。

P3：面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。

P4：发好的面团，排气，平均分成两份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟。

P5：取一份面团擀长，如图两边折进去。

P6：压扁擀开，与吐司模同宽。

P7：如图卷起。

P8：排进模具。

P9：放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液。

    烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸。

喷香可口的北海道吐司出炉啦。。

用牛奶脂肪，牛奶，面粉，鸡蛋，让这些食材通过烘烤散发出本身质朴的香味。

无需其他，原汁原味，这难道不是美食的最高境界吗？

不知各位客官看的开心否~ 等我张家界归来，再奉献关于美景的精神食粮哈~~ 闪~

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