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【食】蛋奶布丁——已从青海回来,报到!

(2011-08-16 09:41:48)
标签:

蛋奶布丁

焦糖布丁

鸡蛋布丁

布丁怎么做

知味人生

分类: 我的厨房-西点面包

【食】蛋奶布丁——已从青海回来,报到!

【食】蛋奶布丁——已从青海回来,报到!

 

这六天的青海之行,好像做梦一样。

一路让眼睛飞上天堂,全无暇顾及其他。

回到家松懈下来,才感觉到浑身的疲乏。

美丽的风景和旅途的劳顿一定是成正比的。

越艰难的路程,看到的风景就越令人感叹。

 

到现在,我还无法平静,青海湖上透明的天,祁连一望无际的大草原,有些失望的塔尔寺,

都会一辈子留在我的脑海里,记忆里,心里。

今天先来跟大家报个到,海量的照片一刻也不想耽搁的筛选,整理,随后为大家奉上专辑。

 

今天给大家说的蛋奶布丁,其实呢,就是烤箱版的鸡蛋羹。

我们做鸡蛋羹是用鸡蛋和水蒸熟,而老外做则是用鸡蛋和牛奶,烤熟滴。

所以蛋奶布丁相会更加浓香,加上是甜味,更适合小朋友的口味。

吃惯了中式的鸡蛋羹,不如试试西式的烤熟版,宝贝们会更加喜欢~

做法也是和鸡蛋羹一样简单,只是材料稍作调整。

 

材料:鸡蛋1个,牛奶130ml,细砂糖25g。


【食】蛋奶布丁——已从青海回来,报到!

 

操作步骤:

P1:牛奶和砂糖小火加热,并不断搅拌,知道砂糖完全融化。

P2:牛奶静置到温温的状态,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。

P3:搅拌好的蛋奶液反复过筛几次,直到顺滑无泡沫。

P4:倒入模具。

P5:把蛋奶模具放入烤盘,并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。

    烤箱预热170度,水浴法烤25-30分钟即可。

 

味道浓郁,口感嫩滑,做法又简单的蛋奶布丁就成啦。

拿来做早点或者下午茶点心都很适合,尤其适合小朋友们吃哦~

【食】蛋奶布丁——已从青海回来,报到!
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以上所有图片,文字,音频均为原创,未经作者同意,请勿转载,修改或他用!

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