大学毕业之后，最先在深圳工作了两年。

那两年正是我从学生向社会人过度的时间。那时候的我，颇有些刚毕业时候的轻狂。

没有经历才会有股莫名的傲气，现在回想，总是会笑着，想不出当时的傲气从哪里来。

应该是算幸运，频繁的换过几次工作之后，到了一家美资公司，老板是个美籍华人。

我所在的部门人不多，面对一个小圈子。

关于设计的技能也是那之后边学边工作积攒起来的。

我很感谢那段经历，让我迅速的成长起来，学到在学校永远不能学到的东西。

身边有几个不错的同事，因为没有竞争关系，所以特别融洽。

大家一起吃饭，一起上班，一起回宿舍。

回想起来，那是我最愉快的工作经历。当时却不自知。

人际关系简单，我带着同学的方式与同事相处，居然也能应付的来。

真是不可多得的幸运——虽然这种幸运在后来的北京化作相当一段时间的不习惯。

每天早上，同事们各自从自己的房间醒来，梳洗完毕，一起去买早餐。

公司楼下有一家西点屋，每天菠萝包特价，五毛钱一个（真是便宜的让人迎风流泪啊。。）

男同事两个，女同事一个，我们从不吃别的，然后拎着袋子一起坐电梯。

菠萝包就成了我在深圳时候关于早餐的大部分回忆。

那是一种没有用到菠萝却叫做菠萝的面包。

得名是因为外形，上面的脆皮烘烤之后会形成菠萝表面一样的裂缝皱褶。

不难理解——有些火腿肠里面也没有火腿。。嘘。。

深圳这个城市，因为是香港通往内地的重要口岸，人们的衣食住行，生活习惯无时无刻不受到香港的影响。

菠萝包就是来自香港的一种甜味面包。

不过我们公司楼下的菠萝包甚是厉害，揉扁的话，顶多只有鹌鹑蛋大小的一团面。

发面水平可谓了得。

价格便宜难保不偷工减料，俺今天就给大家奉上真材实料版的。

操作步骤：

P1：面包材料：高粉300g，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖40克，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺 水150ml，黄油30克

    酥皮材料：低筋面粉100克，糖30克，盐一点点，鸡蛋液2大勺，奶粉1小勺，黄油60克

P2：面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>> 

P3：面团发酵到原来的两倍大。

P4：之后把面团分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟。

    醒面团的时候来做酥皮。

    黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑。

P5：分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。

P6：倒入低筋面粉。

P7：混合成面团。

P8：酥皮材料也分成8份备用。

P1：取一份酥皮按扁。

P2：包住一份面团。

P3：慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。

P4：全都包好的样子。

P5：放到温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40分钟-1小时。

    菠萝包表面刷鸡蛋液。

P6：用刀片划出菱形纹，也可以不划，我就有一半没有划花纹，效果也很好。

    烤箱预热180度，烤20分钟。

我超级喜欢吃，尤其是上面的酥皮~ 香甜又有酥酥的口感，简直太美妙了！

可以负责任的说，俺的菠萝包揉扁，肯定有鸡蛋大~ 哈哈。。——我回忆中的菠萝包：）

真是的。。我又饿了。。

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