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【食】麻酱凉面——夏意浓

(2010-07-05 09:52:37)
标签:

麻酱凉面

凉面

凉面怎么做

知味人生

丫头在洛阳

分类: 我的厨房-面点主食

【食】麻酱凉面——夏意浓

 

周末跟朋友们去漂流,游玩卧龙谷。

因为是自驾游,在蜿蜒崎岖的盘山路段开了整整四个小时。

这一路什么糟糕的路况都遇到过了,高山坠石,泥潭,公路水毁,盘山夜路就像永远没个尽头。

还在某山道转角处经历了惊魂一刻,差点撞到对面驶来的油罐车,翻下山去。

能活着,实属不易。

 

总算在山水的怀抱中沉浸了两天,似乎一切波折都值得了。

逃离了城市的酷热。亲近大自然,鸟鸣就在耳边,虫鱼就在眼前。

 

筋疲力尽回到家的两个人,不约而同想吃麻酱凉面。

渐已入夏,时常遇到些闷热难耐的天气,今年北方又干旱少雨,加上舟车劳顿,想吃些清淡的东西。

天儿一热,厨房就像个弹丸之地,让人不想靠近。

所以,夏天的饭菜最好食材简单,爽口开胃,少开火,少出汗。

能又快又清凉的吃上一顿饱饭,就是幸福。


【食】麻酱凉面——夏意浓

 

制作步骤:

P1:材料超级简单,面条,豆芽,芝麻酱。

P2:过程超级简单,豆芽焯熟。

P3:过凉。

P4:芝麻酱加水稀释,每次只加一点水,调和均匀后再加第二次,直到形成稀稠合适的糊状。

    根据口味加盐,糖等调味。

P5:根据喜好滴入辣椒油。

P6:煮面。

P7:过凉后沥水加少许油拌匀。


【食】麻酱凉面——夏意浓

 

对于疲惫的我们,没有什么比一碗清爽的面更有吸引力了。对于难耐酷暑的大家,麻酱凉面也是不错的选择。

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