其实那就是小南瓜蓉，镜面果胶，吉利丁混合而成的淋面，颜色非常鲜艳自然。在蛋糕刚出炉的时候，因为我用的糖颜色很深，所以蛋糕的颜色也偏深发红。我担心淋面盖不住那样的深色，就先用淡奶油打了个底。后来发现是完全没必要的，三层淋面，早就可以盖住蛋糕的颜色了。

所以一切开，淋面看起来就有种“皮”的感觉，实际上那层奶油是多余的，就没写上去了。

这款香草红薯蛋糕，香甜粘牙，是我个人经常会做的私人点心，一年四季都爱吃，也比较健康滋养。

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做法（6只）

材料：

熟红薯泥 420克

大号鸡蛋（常温）2只

低筋面粉 120克

泡打粉 9克

黄油 80克

黄糖 70克

盐 2克

香草精 适量

黑巧克力 少许

白巧克力 少许

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1.红薯蒸熟捣烂成泥，黄油融化放凉，盐，面粉和泡打粉一起混合过筛备用。

2.鸡蛋与黄糖一起均匀打发，然后分三次往里拌入面粉，每次都用刮刀拌匀。

3.分三次往面糊里拌入黄油，每次都用刮刀拌匀。

4.分三次往面糊里拌入放凉的红薯泥，每次都搅拌均匀。

5.最后往面糊里加入适量香草精，拌匀。

6.预热烤箱180度，把面糊均匀分装入乐葵万圣节多连模中至8--9分满。烘烤约40分钟。

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http://s4/middle/68b21df5gb01e1f3ab883&690                          把模子一倒扣，蛋糕就迫不及待地掉出来乐。

http://s9/middle/68b21df5gb01e62241ac8&690             融化少许黑巧克力，用乐葵小号裱花笔，给鬼脸们涂上眼睛，鼻子和牙齿。

http://s13/middle/68b21df5gb01f1afb373c&690                      多么可爱的一盘鬼鬼蛋糕呀，吃着心情真好。