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 做法(7个小模子)

饼干底.
材料:全麦消化饼干 120G
        黄油 50G
       
1.把饼干在盆中捣碎成粉末.
2.把黄油加热融化,倒入饼干碎中,搅拌均匀.
3.把2.黄油饼干混合物填入模底,压实.(模具内先扫一层油,方便脱模,如果是活动的底子要先在底部包好锡纸)
4.饼干底带模放入冰箱1小时.


奶酪层.
材料:奶油奶酪 460G
        鸡蛋 2个
        白巧克力 65G
        白糖 35G
        香草精
        红色浆果或果干

预热烤箱120度.
1.把奶油奶酪隔热水搅拌均匀顺滑.
2.把鸡蛋和白糖加入1.奶酪中,搅拌均匀.
3.在2.中加入香草精.
4.把白巧克力刮成小薄片,或者切成小碎块,加入3.混合物中,稍微搅拌均匀.
5.把4.混合物倒入准备好的饼干底中,刮平表面,可以在中央放一些浆果或者果干.
6.把5.放入烤箱中,烤盘加少许水,烤45分钟后关火,再放半小时冷却后拿出.
7.小蛋糕吃之前放冰箱冷藏5小时.

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  很简单的小蛋糕,甚至连面粉也不用...可以自由装饰...不过简单才是美阿....http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706ZHE1SIGG.gifCheese Cake" TITLE="Mini Cheese Cake" />